9月4日，总务处组织学校各食堂、各商铺50余名从业人员开展食品安全专题培训，本次培训由总务处处长杨力主持。培训紧扣食堂运营工作实际，围绕国家相关法律法规、食材采购验收、食物储存、烹饪加工、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员个人卫生等核心业务进行系统讲解。结合校园餐饮领域典型风险案例，梳理日常运营中的薄弱环节与潜在风险，进一步明晰各岗位履职要求，划定食品安全工作纪律红线。

本次工作坚持隐患排查与能力建设同步推进，以督导检查推动问题整改，以专题培训夯实业务功底。下一步，学校后勤部门将持续把食品安全作为餐饮保障工作的重点，常态化开展监督检查与业务教育培训，持续完善食堂各项管理制度，全力为全校师生构筑安全、放心的就餐环境。

 (培训现场）